طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالمكونات في المنزل، الجميع دون استثناء يعشق البسبوسة، التي مهما اختلفت طرق تحضيرها فستبقى على لائحة أفضل أنواع الحلويات وأكثرها شهرة وانتشارا، فكم نحب تحضيرها في المنزل والشعور بلذة صنعها وتذوقها وهي ما زالت طازجة وجديدة، وبالرغم من بيعها في محال الحلويات إلا أن تحضيرها بأنفسنا يمنحها لذة خاصة، وها نحن سنمنحكم الفرصة بأفضل الوصفات من خلال موقعنا زاد نت سنتعرف على طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالمكونات في المنزل.
ما هو سر نجاح البسبوسة
لا خلاف على أن البسبوسة من أشهر وأشهى الحلويات على الإطلاق، إنها من النوع الفاخر الذي نفخر بتقديمه للضيوف والعائلة سواء بالمناسبات أو بالأيام العادية، طعمها اللذيذ يجعلنا نغرق في النشوة والشعور بالإثارة، وتتساءل النساء كافة ما هو سر نجاح البسبوسة، وكيف يمكنهم التأكد من أنها ستبدو كما في المحلات والبسبوسة الجاهزة التي تباع هناك، ولكن أهم أسرار نجاحها تكمن في المكونات الصحيحة للوصفة، والتأكد من جودتها العالية، كما يفضل استخدام السمن البلدي ليعطيها النكهة المميزة والجميلة، واستخدام الزبدة، وخبزها على نار مناسبة وجوز الهند الجيد، واستخدام القطر البارد بعد خروج الصينية من الفرن مباشرة.
طريقة عمل البسبوسة بالسكر المحروق
من منا لا يعشق البسبوسة ولا يتمنى معرفة وصفتها الصحيحة، وإليكم طريقة عمل البسبوسة بالسكر المحروق، علينا تحضير نصف كيلو من دقيق البسبوسة والذي نشتريه من العطار ونطلبه خشنا، ونصف كوب سمنة سائحة ودافئة، وكوب سكر، ونصف كوب ماء، وكوب لبن، وملعقتين كبيرتين من عسل النحل أو عسل الجلوكوز أو عسل الكنافة الثقيل، مع أربع ملاعق من جوز الهند المفروم ناعم، ويكون الشربات أو القطر محضر مسبقا، والذي يتكون من كوب ونصف من السكر، وكوبان من الماء، ونصف ليمونة مع كيس فانيلا، وملعقة سمنة ولكنها اختياري.
اقرأ المزيد: خطوات طريقة عمل قهوة الشيوخ المميزة
البسبوسة المكرملة بالقشطة
إذا كنت تبحث عن طريقة البسبوسة المكرملة بالقشطة فأنت في المكان الصحيح، فالبسبوسة بالقشطة مطلب وعشق الكثيرون، الذي يجهلون طريقة المحلات فإليكم الطريقة الصحيحة وهي أحد وصفات الشيف:
- كوبين من السميد.
- كوب ماء.
- كوب سكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمنة.
- ملعقتين كبيرتين من القشطة.
- ملعقة كبيرة من عسل الجلوكوز.
مقادير القطر:
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- 2 ملعقة من عسل الجلوكوز.
طريقة التحضير:
- نضع كوب سكر ونصف كوب ماء بإناء على النار ونتركه حتى يتكرمل ومن ثم نضيف عليه نصف كوب الماء الباقي ونقلبه حتى الذوبان.
- نضيف دقيق السميد للمكونات السابقة ونقوم بتقليبه حتى الامتزاج جيدا.
- نضع الخليط في صينية تدهن بالسمن جيدا ونضعها على حرارة تقدر ب 200 درجة مئوية، حتى يحمر وجهها وتستوي جيدا.
- نضع الشربات أو القطر المغلي سابقا، حيث نضع السكر والماء أولا ونجعله يغلى دون تقليب وبعد الغليان نضع عسل الجلوكوز ونتركه يغلي قليلا حتى نحصل على القوام المطلوب.
- بعد نضج البسبوسة نقوم بإخراجها من الفرن وسقيها بالقطر وهو ساخنة، وعلينا تركها حتى تتشرب القطر، ومن ثم بالهناء والشفاء.
بسبوسة مكرملة بالزبادي
تعد البسبوسة من الحلويات اللذيذة التي يسهل صنعها وتجهيزها، وبسبوسة مكرملة بالزبادي هي أحد طرق عمل البسبوسة، وتحتاج لكوب دقيق سميد ناعم، ثلث كوب جوز هند ناعم، نصف كوب سمنة مذابة، ثلث كوب لبن زبادي، نصف كوب سكر أبيض، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، والقطر المسبق التحضير، نضه دقيق السميد بوعاء عميق ونضع عليه السمن، ونفركه بأطراف الأصابع لحين امتصاص الدقيق السمن بشكل كامل، ثم نضيف السكر والزبادي وجوز الهند والبيكنج باودر ونقلبهم حتى يمتزج الخليط، ثم نسخن الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية، ونحضر الصينية المدهونة بالسمن ونضع بها الخليط ونرص على وجهها قطعا من المكسرات، وتخبز على نار هادئة.
طريقة عمل البسبوسة المكرملة بالمكونات في المنزل، من ألذ الحلويات التي تعد بأكثر من طريقة وبكل سهولة وبمكونات مختلفة، منها ما يقدم ساخنا ومنها ما يقدم باردا منها ما يصنع بالزبادي ومنها بالقشطة وغيرها الكثير، وإضافة جوز الهند إليها يجعل مذاقها رائعا جدا، والحقيقة أنها مذهلة بكل طرقها وهي وجبة غذائية متكاملة تمنحنا الطاقة والحيوية وتهدئ الأعصاب وتنشط الجسم وتساعدنا على النوم بكل هدوء وسكينة، لا شيء ألذ من الحلويات.
