طريقة عمل الحلبة المعقودة للست غالية ، إن الحلبة المعقودة من الأكلات المشهورة بشكل كبير عند المصريين، التي تتمتع بمذاقها الطيب وفوائدها الجمة، حيث تساهم في إمداد الجسم بالطاقة بالإضافة إلى تدفئة الجسم وتحديداً في فصل الشتاء، علاوة على ذلك فإنها تحتوي على الفيتامينات والحديد بجانب زيوت طبيعية مفيدة للجسم كالكالسيوم، لذا يرغب بعض السيدات بمعرفة طرقة عمل الحلبة المعقودة بالتفصيل، ومن هذا المنطلق عبر موقع زاد نت سوف نوضح لكم طريقة عمل الحلبة المعقودة بالصور خطوة بخطوة.
فوائد حلبة المعقودة
الحلبة المعقودة من الأكلات المصرية المعروفة الغنية بالفوائد والعناصر الغذائية، المغذية للجسم، التي تساعد في زيادة الوزن، فهي من الوجبات التي تشعر الفرد بالشبع سواء للأطفال أو الكبار، وفيما يلي فوائد حلبة المعقودة:
- إنه تمنح الجسم العناصر الغذائية، نظرا لما يحتويه من نسبة عالية من الكالسيوم والبروتينات الهامة للجسم.
- تضم سلسلة من المكسرات التي تتمتع بطعم رائع، كالسمسم والحلبة والفول السوداني، والفستق واللوز الغنية بالدهون الصحية.
- كما أنها تمنح الجسم عناصر غذائية مفيدة.
- إن السمسم التي تحتويه تضم نسبة عالية من الألياف مما يساهم ذلك في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- إن المفتقة تحتوي على العناصر اللازمة لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- تضم المفتقة على الحلبة التي تساهم في تحسين الحالة المزاجية.
طريقة عمل الحلبة المعقودة
طريقة عمل الحلبة المعقودة للست غالية ، إنها من الأكلات المميزة المليئة بالمكسرات التي لها فوائد عديدة تعود بالنفع على الجسم، حيث تشتهر الست غالية بإحضارها بوصفة مميزة مختلفة عن باقي الأفراد ذات مقادير معينة، تتمثل أبرزها فيما يلي:
مقادير الحلبة المعقودة
- تحتاج إلى ثلاث كيلو من العسل الأسود.
- نصف ملعقة من عصير الليمون.
- نصف كوب من الحلبة المطحونة.
- السمن البلدي ستة ملاعق ونصف كوب من القشطة.
- 3 ملاعق من تحويجة المتفقة الجاهزة.
- كوب من السمسم وأربعة ملاعق من الدقيق.
- فول سوداني غير محمص.
طريقة إعدادها بطريقة الست غالية
- أولاً لا بد من وضع السمن البلدي والقشطة داخل وعاء وتركهم على نار متوسطة.
- ومن ثم إضافة الفول السوداني والسمسم حتى يتحول لونهم إلى الذهبي.
- إضافة الدقيق مع المغات.
- تقليب الخليط وإضافة العسل الأسود.
- وضع عصير الليمون كونه يمنحها نكهة مميزة.
- يتم بعدها وضع الحلبة .
- بعد أن يتماسك الخليط يتم وضعه على الخليط وتركه على نار هادئة حتى الغليان.
طريقة عمل المفتقة الإسكندراني بالعسل الأسود
يمكن عمل المفتقة بالعديد من الطرق المختلفة، التي لكل منها مقاديرها الخاصة وطريقة إعدادها، فهي من الأكلات الرائعة التي يلجأ إلى تحضيرها الكثير من الأفراد لكا تحتويه من فوائد هامة، وفيما يلي طريقة عمل المفتقة الإسكندراني بالعسل الأسود:
مقادير المفتقة
- ربع كوب من الدقيق.
- كوب من الفول السوداني وكوب من السمسم.
- تحويجة مفتقة من عند العطار جاهزة.
- كيلو من العسل الأسود.
- نصف كوب من الحلبة المطحونة.
- يحتاج إلى نصف كوب من الزيت.
طريقة إعدادها بالعسل الأسود
- وضع الزيت في وعاء على نار هادئة حتى يدفأ.
- ومن ثم يتم إضافة الدقيق وتحويجة المفتقة ونقلبهم سوياً. على نار متوسطة.
- وضع كيلو من العسل الأسود على الخليط مع الاستمرار في التحريك.
- إضافة الحلبة المطحونة.
- خفض النار على مستوى هادئ ومن ثم تركها حتى يصبح سميكاً.
اقرأ المزيد: أضرار الحلبة الرومانية للنساء
طريقة عمل الحلبة المعقودة للست غالية ، إنها من المغذيات المعروفة المليئة بالمكسرات المفيدة لجسم الإنسان، حيث يلجأ الكثير إلى تناولها وتحديداً الأفراد الراغبين بزيادة الوزن كونها تلعب دوراً كبيراً في ذلك.
