الفرق بين حلويات الهريسة والبسبوسة بالصور ، تعتبر الهريسة والبسبوسة من اطب الحلويات الشعبية التي استخرت بها بلاد الشام في القدم، المكون الأساسي لكل من الهريسة والبسبوسة هو السميد، تتشابه طريقة تحضير النوعين كثيراً حتى يختلط الامر عند الكثيرين ان لا فرق بين الهريسة والبسبوسة، ولكن في الحقيقة ان ثمة اختلاف بسيط فيهم يسبب فرق في الطعم، وهنا المزيد من المعلومات عن الفرق بين حلويات الهريسة والبسبوسة بالصور في زاد نت.
هل الهريسة هي نفسها البسبوسة
تعتبر كل من الهريسة والبسبوسة من الحلويات المرغوبة عند الكثير من الأشخاص، تشتهر بها من سوريا ولبنان وفلسطين والأردن، تستطيع تحضيرها بكل سهولة، يمكن ان تمضر في الأفران الكبيرة او على النار او في البوتاجاز، والبسبوسة والهريسة كلاهما حلويات تحتاج الى القطر، تختلف الهريسة عن البسبوسة في بعض البلاد في بعض مكوناتها.
الفرق بين الهريسة والبسبوسة بالصور
تعد الهريسة والبسبوسة من أكثر وأشهر الحلويات في العالم، يحبها ويعشقها الكثير من الأشخاص، وهي من ضمن الحلويات التي تعد من السميد المكون الأساسي فيها، تختلف الهريسة عن البسبوسة كون الأولى تعد بجوز الهند بكمية كبيرة فيها عطي طغم مختلف عن البسبوسة التي غالباً ما يستخدم فيها الجوز هند، ولكنها تتشابه في طريقة العمل كثيراً وفي استعمال القطر بعد خروجها من الفرن.
طالع أيضاً : طريقة عمل العيش السورى الطري المقادير وطريقة التحضير .
طريقة تحضير الهريسة
لان الهريسة من أكثر الحلويات شهرة، لأنها من الحلويات اللذيذة وسهلة في التحضير، وبإمكان تحضيرها في وقت قليل لتكفي عدد كبير من الأشخاص، تختلف الهريسة عن البسبوسة كونها تحتاج الى الجوز عند في المكونات، وهنا طريقة اعداد الهريسة:
المقادير:
- كوب من الطحين.
- 1 ك سميد.
- 1 ك زيت ذرة.
- 1 ك جوز هند.
- 1 ك حليب.
- علبة من القشطة صغيرة.
- 1/2 ك سكر.
- 3 م. ص بكنج باودر.
- م. ص من الفانيليا.
- رشة ملح.
- ورق زبدة او من دون.
- تحتاجي الى اعداد القطر كوب من السكر ونصفه ماء وعصرة ليمونة.
طريقة التحضير:
- قومي أولا بتحضير القطر بوضع الماء والسكر على الناس وعندما تبدأ في الغليان قومي بإضافة الليمون.
- قومي بخلط الكحين والسميد في قدر مع الجوز هند و أضيفي ب . ب والفانيلا ورشة الملح.
اضفي الزيت والسكر والقشطة والحليب. - قوم بخلط المكونات السابقة مع بعضها.
- ادهني الصينية بالزبدة او السمنة.
- ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة.
طريقة تحضير البسبوسة
تعتبر البسبوسة من الحلويات الشعبية المنتشرة في الأسواق والمحلات التجارية بشكل كبير، وهي من الحلويات التي اعتادت الجدات تحضيرها وتوزيعها في الأفراح والمناسبات السعيدة، سهلة التحضير وتكلفتها بسيطة، تختلف البسبوسة عن الهريسة في انها لا تحتاج الى جوز هند، وهنا الطريقة والمكونات:
المقادير:
- 1/4 ك من اللوز المقشر شرائح.
- 1/2 ك من السكر.
- 3ك من السميد يفضل ان يكون خشن.
- ملعقة صغيرة من ب.ب .
- 1/4 ملعقة من بيكربونات الصودا والملح.
- 1 1/4 من الزبدة.
- 3/4 ك زبادي.
- من الممكن إضافة ملعقة صغيرة ماء زهر.
- تحتاجي للقطر 11/2 كوب سكر، و 1 ك ماء وعصرة ليمونة.
طرقة التحضير:
- قوم بوضع اللوز والسكر في الخلاط حتى ينعم الخليط.
- ضعي السميد وب.ب ، والكربونة ورشة الملح وكل من الزبدة.
- اضيفي ماء الزهر.
- اضيفي الزبادي.
- قومي بخلط المكونات.
- ادهني الصينية بالزبد او السمنة.
- ضعي الخليط فيها.
- زيني الخليط باللون وهو اختياري.
- ضعيها بالفرع على درجة 180 حتى تستوي.
- اسكبي القطر عليها وهو سخن.
تابع المزيد : طريقة عمل الحلبة المعقودة للست غالية .
هناك فرق ما بين البسبوسة والهريسة كون البسبوسة من الممكن ان لا يدخل الجوز هند في مكوناتها اما الهريسة تحتاج الى جوز هند، وفي البسبوسة يكون القطر معقد كثيراً عن القطر في الهريسة.
