ما الفرق بين طريقة عمل المعصوب والعريكة ، يتواجد عدد واسع من الأكلات الشعبية والتراثية المُختلفة التي تلعب دورًا هامًا باعتبارها رمز من رموز البِلاد، ومن ضمنها كُل من المعصوب والعريكة التي في الأصل تعد من الأكلات السعودية والمنتشرة في عدد من المناطق المُختلفة فيها، حيثُ أنّ طريقة تحضير كُل منهما لا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد أيضًا، وتتم بِطريقة سهلة أيضًا دون أيّ تكاليف مادية.. ومن خلال موقع زاد نــت سنتعرف وإياكم على ما الفرق بين طريقة عمل المعصوب والعريكة.
الفرق بين طريقة عمل المعصوب والعريكة
يُعتبر كُل من المعصوب والعريكة إحدى أنواع الطبق المُحلى والذي تشتهر في منطقة الجازان في السعودية، كما ويتم إعداد تلك الأكلة الشهيرة في المنزل بِطريقة سهلة ومُكونات بسيطة، والتي تتمثل في الآتي:
- المعصوب: يُعد أحد الأطباق المُحلاة والتي عُرفت باسم “المرسة”، حيثُ أنه يتكون من الموز والفطير المفروم ويقوم البعض بإضافة عليه بعض المُكونات والتي تتمثل بـالعسل والسُمنة والقِشطة، وتتمثل طريقة عمله بالقيام بالآتي:
- القيام بخلط الفطر مع الموز وتحريكه جيدًا، حيثُ يمكن أن يتم إضافة المكسرات أو التمر عليه حسب الرغبة.
- العريكة: وهي إحدى الأكلات التراثية في جنوب السعودية، وطريقة تحضيرها كما يلي:
- كأسان من الدقيق الأسمر.
- كأسان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الملح.
- عسل.
- إضافة سمن بلدي.
ما هي العريكة
أمّا بالنسبة إلى العريكة فهي من الأكلات التراثية التي قد انتشرت في العديد من المناطق السعودية مثل عسير وجازان والباحة، وتُصنف مِن الأكلات الشعبية، حيثُ أنها تحتوي على عدد من السعرات الحرارية والتي تصل إلى 231 غم أما الكربوهيدرات تصل إلى 38 غم، وبالنسبة إلى الدُهون 8 جرام، وبهذا فإنها تمثل قيمة غذائية مُناسبة لدى الكثير من الأشخاص، لاحتوائها على الفوائد الكبيرة.
ما هي أنواع المعصوب
هُناك عدد من الأنواع المُختلفة التي قد عُرف بها المعصوب، والتي تعتبر مذاق شهي للكثير من الناس في الكثير من الأوقات، ومن الجدير بذكره أنّ جميعها تحقق الكثير من الفوائد الهامة والتي تفيد الجسم على المدى البعيد، وأمّا عن أنواعه فهي كما يلي:
- المعصوب العادي.
- الملكي.
- معصوب بالعسل.
- المعصوب بالقِشطة.
- المعصوب المصنوع من التمر.
هل المعصوب يؤثر على الرجيم
نعم، من الممكن أن يؤثر المعصوب على الرجيم وبشكٍل كبير، وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية وكذلك فيه نسبة من الدهون والكربوهيدرات، حيثُ تصل فيها نسبة السُعرات الحرارية إلى ما يُقارب 450 حتى 650 سعرة، وبهذا فإنه يُمكن أن يعلب على الرجيم بالدور السيء، ولكن بالمقابل لمن أراد أن يزيد وزنه بشكٍل كبير فإنه يُمكن أن يبدأ بتناوله ولكن على فترات زمنية.
تُعد كُل من المعصوب والعريكة من الأكلات الشعبية السعودية التراثية المشهورة، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية اللازمة لصحة الإنسان، ومن الجدير بذكره أنها تضم الكثير من الأنواع المُختلفة التي فيها عناصر غذائية مُناسبة للإنسان.
