طريقة عمل الكشري الاصفر فاطمة أبو حاتم ، يعد الكشري الأصفر من المأكولات المصرية القديمة، وهي تحتوي على مجموعة كبير من العناصر الشهية المفيدة، حيث يحتوي على مجموعة مختلفة من المأكولات مخلوطة مع بعضها البعض بشكل جيد، الكشري الأصفر له الكثير من المحبين في الوطن العربي ايضا، ومن اجل ذلك سوف نقدم اليوم على موقعنا زاد نت لكم طريقة عمل الكشري الاصفر فاطمة ابو حاتم.
طريقة عمل الكشري فاطمة ابو حاتم
سوف نتعرف من خلال الأسطر التالية على طريقة عمل الكشري فاطمة ابو حاتم:
مكونات الكشري الاصفر:
- نحصر اثنين من كوب الارز الكبير.
- نحضر بصلة واحدة.
- نصف كوب من الشعرية.
- نستطيع اضافة الحمص حوالى نصف كوب ايضا كبير.
- نحضر نصف كوب من العدس او جبة.
- نقوم بتقطيع 2 بصلة من النوع الاحمر.
- ملعقة من زيت نباتي.
- نصف كوب زيت للتحمير.
طريقة العمل:
- نحمر البصل حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نضع الارز بعد غسله على النار هو العدس الأصفر بالشعرية.
- نقوم بغلي كوب من الماء على النار ثم نقوم بوضع عدسة بجبة حتى يستوي تماما.
- نحمر البصلة البيضاء.
شاهد ايضآ: أنواع البصل الجيدة للطبخ.
طريقة عمل الكشري الأصفر فتكات
من خلال الخطوات التالية سوف نتعرف على طريقة عمل الكشري الاصفر فتكات:
المكونات:
- كمية من الحمص المسلوق حوالي نصف كيلو.
- كمية من البصل الذي يتم تقطيعه إلى دوائر بمقدار 2 حبة.
- كمية من الماء حسب الطلب.
- كمية من الأرز بحوالي 2 كوب ونصف.
- ملعقة من الملح.
- كمية من الثوم المهروس بحوالي 5 فصوص.
- كمية من القرفة المطحونة حوالى ملعقة صغيرة.
- كمية من الزيت النباتي بحوالي 2 ملعقة كبيرة.
- كمية من صلصة الطماطم حوالي خمس ملاعق.
- كمية من الفلفل الأسود المطحون بحوالي ملعقة صغيرة، ونصف.
- كمية من الكمون بمقدار 2 ملعقة صغيرة.
- كمية من المكرونة المسلوقة حوالي كوب.
- كمية صغيرة من الخل حوالي نصف معلقة.
طريقة العمل:
- نقوم بوضع مقلاة غير لاصقة بها كمية مناسبة من الزيت لتحمير البصل حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نقوم بوضع الارز بعد غسله في الماء لمدة 12 دقيقة نقوم بتصفيته من الماء بشكل جيد.
- نقوم بوضع إناء على النار به بعض الزيت ثم نضع الأرز وكمية الماء المناسبة لنوع الأرز الذي نستخدمه.
- نضع الأرز في الإناء بعد غليانه ومعه ملعقة من الملح ونتركه في الماء لمدة 15 دقيقة حتى يستوي بالكامل.
- نقوم بجال مقلاة ونضع بها الثوم والملح والخل وصلصة الطماطم والفلفل الاسود والكمون، كل هذا حتى نصنع صلصة الكشري.
- نقوم بجلب أطباق الطعام أو التقديم ونضع غرفة من الارز ثم المكرونة ثم نقوم بتوزيع حبات الحمص على الوجه، ونقوم برش طبقة من البصل على الوجه مع سكب صلصة الكشري.
طريقة عمل الكشري الأصفر هبة ابو الخير
فيما يلي طريقة عمل الكشري الأصفر هبة ابو الخير:
المكونات:
- مقادير البصل.
- لتر من عصير الطماطم.
- رشة من السكر.
- مكعب المرقة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كزبرة ناشفة.
- نصف كيلو من البصل الأبيض مقطع جوانح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتين كبار من النشا.
- زيت غزير.
طريقة العمل:
- نقوم بتحمير البصل حتى يأخذ اللون الذهبي.
- نضع الثوب في زيت حتى يحمر.
- نضع الطماطم والملح والفلفل والسكر والكزبرة ثم نضع الماء المغلي عليهم.
- نحمر الشعرية ثم الأرز والمكرونة الصغيرة عليهم.
- نضع العدس على النار لمدة 15 دقيقة ثم نصفيه ونضعه في اناء الأرز.
- لعمل الدقة، نضع ماء الخل والليمون والملح وكمون وكزبرة ونضع الخليط على النار حتى يجهز.
طريقة عمل الكشري الأصفر للشيف حسن
ومن خلال الخطوات التالية سوف نتعرف على طريقة عمل الكشري الاصفر للشيف حسن:
- نصف كيلو أرز.
- ربع عدس.
- نصف مكرونة صغيرة.
- ربع بصل مكعب.
- فصين ثوم.
- كوب زيت نبات.
- ربع حمص.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ربع طماطم.
- عصير لمون.
- ملح وكمون وكزبرة.
- شطة حمرة.
طريقة العمل:
- نضع العدس في قدر على النار مع الماء لمدة نصف ساعة.
- نضع وعاء مع نصف كوب ماء وبعد الغليان نضيف ملعقة ملح.
- نضع المكرونة في الماء على النار لمدة نصف ساعة.
- نحمر البصل.
- نحمر الشعرية مكان تحمير البصل.
- نضع الارز على الشعرية عن تغير لونها الى الذهبي.
- نغطي الأرز بالماء.
- نضع الحمص على النار مع بعض الماء مع ملعقة من الكزبرة.
- حضري صلصة الكشري.
- نقوم بغرف في أطباق التقديم.
الى هنا نكون قد وصلنا الى اخر موضوع اليوم، حيث قمنا بتوضيح كيفية عمل الكشري بطرق مختلفة ومتنوعة مع ذكر المكونات وطريقة العمل أيضا.
