ماهو القثاء في الجزائر، تحتل الخضروات مكانة مميزة في قائمة الأطعمة اليومية التي يتناولها الإنسان، وتجسد أحد أجزاء الوجبات الغذائية التي لا غنى عنها، إذ يوصى الأطباء والمختصين بضرورة تناولها بكميات كبيرة لما تتضمنه من المكونات والعناصر الغذائية المفيدة والمغذية لجسم الإنسان، وعل أشهر الخضار وأكثرها فائدة هو القثاء، ورد ذكره في القرآن الكريم، وتختلف مسمياته من دولة عربية إلى أخرى، إذ يسمى في السعودية القثاء، ولكنه يعرف في الجزائر باسم أخر.
ماهو القثاء في الجزائر
يطلق على القثاء في الجزائر اسم القروم أو القاروم، وهو نبات حولي عشبي زاحف ينتمي إلى فصيلة القرع وتحديدًا جنس القثد، ينبت بصورة رئيسية في حوض البحر الأبيض المتوسط، يأخذ اللون الأخضر المائل إلى الصفار وتتميز أزهاره بلونها الأصفر، والثمار الطويلة المخشرمة التي تشبه الخيار إلى حد كبير، يعرف باللغة العربية باسم القُشعر، وفي بلاد الشام باسم الفقوس، وفي العراق الطرح، وفي السعودية الطروح، في حين يطلق عليه المصرين اسم القتة.
ما هو القثاء المذكور في القرآن
القثاء المذكون في القرآن هو أحد الخضروات الخضراء يعرف في البلدان العربية باسم الفقوس أو الطرح، يبلغ طوله ما بين 25 إلى 35 سنتيمتر، بينما يأخذ اللونين الأخضر الغامق أو الأخضر الفاتح المائل إلى الصفرة، يشبه الخيار ولكنه أطول منه بكثير، وهو نبات زاحف ينمو على الأرض، ورد ذكره في الآية الحادية والستين من صورة البقرة: “وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبث الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها”.
أبرز فوائد القثاء
يحتوي القثاء أوالفقوس على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الإنسان وسلامته مثل الفيتامينات المتنوعة، الحديد، الفسفور، الكبريت، الكالسيوم، الكاروتين، الأحماض الأمينية، الدهون، والألياف الغذائية، وغيرها العديد من العناصر الأخرى، وجميعها تعود على صحة الإنسان بالفوائد الجمة، أهمها ما يلي:
- يساعد في الحفاظ على رطوبة الجسم.
- يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم من الطعام.
- تساهم الألياف التي يحتوي عليها في ضبط مستويات السكر في الدم.
- يساهم في الحفاظ على بشرة نضرة خالية من التجاعيد.
- تحسين عمل الأمعاء ووظائف المعدة.
- غسول للدم ومدر للبول.
- يعالج الإمساك وعسر الهضم.
- يساعد على خسارة الوزن.
- الوقاية من الإصابة بسرطان القولون.
- تعزيز صحة العظام.
قد يهمك أيضا: ما هو القثاء بالرطب
هل القثاء هو الخيار
يعتقد الكثير من الناس خاصة في الجزائر أن القثاء هو نفسه الخيار، ولكن في الحقيقة أن كل منهم ينتمي إلى فصيلة معينة، وعلى الرغم أنهما يشبهان بضعهما إلى حد كبير، إلا أن لكل منهما قيمة غذائية وفوائد تختلف عن الأخرى، ويختلف الفقوس عن الخيار من حيث المظهر الخارجي وكمية المياه الأكبر، فضلا عن التجاعيد الخارجية، ويكون الخِيار باللون الأخضر الغامق، في حين يأخذ القثاء اللون الأخضر الفاتح.
نبات القاروم أوالقروم هو نفسه القثاء في الجزائر، له فوائد جمة لما يحتويه من عناصر غذائية متنوعة لها تأثير إيجابي كبير على صحة الجسم وسلامته، إذ يحتوي على الكالسيوم، والفيتامينات على اختلاف أنواعها، إضافة إلى أنه غني بالألياف.
