ما هو الاوريجانو وهل هو الزعتر، تعتبر المطابخ العربية من أكر المطابخ التي تقدم الأطباق ذات التوابل الرائعة بالنكهة الجرئية التي تفتح شهية الجميع ويفضلها الكثير على أي نوع آخر من المطابخ، وتضم الأطباق العربية العديد من التوابل المختلفة التي نعرف بعضها وقد نجهل البعض الآخر، ومن بين تلك التوابل التي تمنحك مذاق رائع للطعام هي الزعتر والأوريجانو المستخدمان في كثير من الأكلات، وفي السطور التالية من خلال موقعنا زاد نت سنتعرف على ما هو الاوريجانو وهل هو الزعتر وما هي فوائد وأضرار كلًا منهما.
الفرق بين الاوريجانو والزعتر
يعتبر الزعتر والاوريجانو من المكونات الأساسية في كثير من الأطباق وقد يعتقد البعض أنهما نفس الشيء ولكن في الحقيقة أنهما نباتان مختلفان تمامًا، فما هو الفرق بين الاوريجانو والزعتر، يمكن تمييز الزعتر عن الاوريجانو من خلال الرائحة والنكهة إلى جانب الشكل ولكن الرائحة هي السمة الأكثر تحديدًا، فيمتاز الاوريجاو بنكهة نفاذة ترابية وجريئة بينما يجمع الزعتر بين الحلو والفلفل إلى جانب نكهات الليمون والنعناع.
ما هو الاوريجانو
قد تو معرفة ما هو الاوريجانو بعد أن تعرفنا على الزعتر يختلف عن الاوريجانو، وفي الواقع يعد الاوريجانو عشبة تنبت في غرب آسيا ومنطقة البحر المتوسط وتمتاز بما يلي:
- أوراقها خضراء بملمس يوسط الأملس مع المجعد.
- تزهر ب الصيف بورود باللون الوردي والبنفسجي الفاتح أو الأبيض.
- يصل طول تلك العشبة ما بين ثلاثة إلى ثمانية سم.
- يأتي الاوريجانو بعد التجفيف باللون الاصفر أو البني أو الاخضر بينما يكون الزعتر باللون الاخضر الفاتح أو البني فقط.
- تمتاز عشبة الاوريجانو برائحة نفاذة تشبه النعناع وطعم لاذع كالليمون، بينما يكون الزعتر برائحة عطرية وزهرية.
ما هي فوائد الاوريجانو
ما هي فوائد الاوريجانو، يمكن استخدام الاوريجانو في العديد من الاستخدامات سواء كانت في الطعام أو في الوصفات الصحية والطبية على النحو التالي:
- يمكن خلط زيت الاوريجانو مع عسل النحل الأبيض في وصفات الطعام لعلاج مشكلات الجهاز التنفسي ومشكلات الأنف والأذن والحنجرة.
- يمكن تدليك المناطق المصابة بالروماتيزم بزيت الاوريجانو أو لعلاج التواءات الجسم بالأزهار.
- يستخدم كمطهر للأمعاء ويدخل في صناعة معجون الأسنان والغرغرة وغسول الفم.
- يستخدم كطارد للبلغم وفي حل مشكلات عسر الهضم وقرح المعدة.
- يساعد في منع سقوط الشعر عند فركه بالشعر لمدة شهر.
- نبات الاوريجانو من النباتات العشبية الطاردة للحشرات.
ما هي أضرار الاوريجانو
على الرغم من الفوائد الكثيرة لنبات الاوريجانو والذي يمكن استخدامه سواء في الوصفات الطبية والصحية أو الطبخ، إلا أننا لا ينبغي أن نسرف في استخدامه لتجنب أضراره، فما هي أضرار الاوريجانو:
- يسبب استهلاكه بشكل مفرط إلى حدوث نزيف وزيادة تدفق الدم وخاصة في فترة الطمث.
- قد يسبب تناول كبيرة من الاوريجانو إلى الإجهاض.
- لا ينصح بتناول الاوريجانو قبل إجراء الجراحات بأسبوعين على الأقل لتجنب النزيف.
- قد يسبب الأوريجانو تهيج الجلد إذا تم وضع عليه مباشرة.
- يؤدي الإفراط في استعمال الاوريجانو إلى الشعور بالصداع والأرق.
ما هو الاوريجانو وهل هو الزعتر، يختلف الزعتر عن الاوريجانو سواء في الشكل أو النكهة على الرغم من كلًا منها يمكن استخدامه في إعداد الطعام.
