ما هو ورق الغار وهل هو نفسه ورق السدر ، يميل الكثير إلى استخدام النباتات العطرية والطبية كطريقة طبيعية بديلة عن الدواء أو لإضافة بعض النكهات إلى الأطعمة المختلفة، ومن بين تلك النباتات ورق الغار الذي يتميز بنكهته المميزة عند وضعه في الطعام ولكنه لا يؤكل مباشرة. ولكن اختلط الأمر على البعض باعتقادهم أن ورق الغار هو نفسه ورق السدر ولكن شتان بين النباتين، وهذا ما سنوضحه في السطور القادمة في موقعنا زاد نت.
ما هي اسماء ورق الغار
ورق الغار يسمى بورق اللورا أو ورق اللوري أو ورق الزند أو ورق موسى حسب المنطقة المستخدم فيها، وهو ينبت في شجرة دائمة الخضرة تمتاز بشكلها المخروطي وتنمو في أماكن معينة في منطقة البحر الأبيض المتوسط. ويمتاز هذا النبات بنكهته العطرية التي تجعله مستخدمًا ف كثير من الأطعمة. ويُستخدم ورق الغار طبيًا بفضل احتوائه على بعض الفيتامينات الهامة مثل فيتامين c وفيتامين A وبعض المعادن المهمة للجسم مثل الفوليك أسيد والزيوت الطيارة.
ما هو شكل شجرة الغار
شجرة الغار هي شجرة مخروطية الشكل دائمة الخضرة تمتاز بأوراقها العطرية التي تستخدم لإضافة النكهات إلى الطعام، ولكنه له العديد من الاستخدامات الأخرى بخلاف إضافة نكهة للأطعمة ومنها ما يلي:
- طارد لجميع أنواع الحشرات لاحتوائه على حمض اللوريك
- مطهر للجروح ويساعد على التئامها
- مضاد للأأكسدة لأنه يحتوي على بعض المواد المتطايرة مثل الليمونين والتربينول وغيرها
- علاج التهاب المفاصل وألم العضلات
- تنظيم التمثيل الغذائل وتخفيف أعراض الإنفلونزا
- تخفيف الإرهاق والقلق ومنظم لضربات القلب
- علاج قرح المعدة وعسر الهضم
ما هو ورق السدر وفيما يستخدم
ورق السدر أو ورق النبق أو ورق السويد هي أوراق لها العديد من الفوائد لأنها تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات المختلفة لتدخل في العديد من الاستخدامات الطبية وغيرها، ومنها ما يلي:
- طارد للبلغم ويُستخدم في علاج ضق التنفس
- علاج بثور البشرة وأمراض البشرة المختلفة والجرب
- مخفف للتوتر والقلق ويستخدم في علاج الإسهال
- يقوي بصيلات الشعر ويقلل من تساقطه
- التخلص من الديدان الموجودة في الجهاز الهضمي
شكل ورق السدر عند العطار
قد يختلط الأمر لدى الكثير بين شكل ورق الغار وورق السدر أو كما هو معروف بورق النبق ولكن سنوضح الفرق بينهما، ورق الغار لونه أخضر داكن ولكن يتحول إلى اللون الأخضر المائل للصفرة بعد تجفيفه لاستخدامه وبيعه عند العطار. أما ورق السدر فهو ورق يباع مجفف أيضًا عند العطار أو يمكن قطفه من الشجرة مباشرة ويمتاز بلونه الأخضر ولكنه ذو ملمس ناعم وشكل بيضاوي يختلف عن شكل ورق الغار.
هل ورق السدر هو ورق النبق
كما أشرنا من قبل أن ورق السدر له أسماء متعددة منها ورق النبق وورق السويد، وهو ورق لشجرة تنبت في شبه الجزيرة العربية وكذلك على ضفاف الأنهار وسفاح الجبال. وتنمو شجرة السدر في فصل الربيع وتبقى أوراقها باللون الأخضر حتى نهاية فصل الخريف ويصل طول الشجرة إلى ما يقرب من 7 أمتار. وتُستخدم جميع أجزاء شجرة السدر في علاج الأمراض المختلفة سواء أوراق أو فواكه أو لحاء، كما أن عسلها يعتبر أغلى أنواع العسل الموجود في دولة اليمن.
لذا، فإن ورق الغار يختلف تمامًا عن ورق السدر في الشكل والاستخدامات لأن كلًا منهما ينبت في شجرة مختلفة وإن كانا كلاهما له العديد من الفوائد المتعددة. ويرى البعض أن شجرة السدر من الأشجار المباركة التي أوصى الرسول صلى الله عليه وسلم بعدم قطعها أو إزالتها.
