ما هي المنفحة لعمل الجبن، ترغبين سيدتي في القيام بصناعة الجبن في منزلك دون الحاجة إلى القيام بشرائه بأسعار باهظة، وتودين أن تحافظي على صحة أولادك من بعض الأغذية التي تباع في الأسواق العامة، يمكنك أن تستبدلين شراء الجبن الجاهز بالقيام بصنعه في المنزل من خلال أدوات بسيطة، وباستعمال ما يطلق عليه اسم المنفحة، وهي واحدة من المكونات التي يتم استعمالها للحصول على قالب الجبنة، فهي مادة تساهم في زيادة حجم اللبن وتحوله إلى الجبن ولها عدد من الأسماء وتباع من خلال الصيدليات، ومن خلال موقع زاد نت كان علينا عرض ما هي المنفحة لعمل الجبن.
ما هي المنفحة
لطالما تتساءل بعض السيدات عن المنفحة، فما هي المنفحة وما هي استخداماتها، وهل لهذه المادة أضرار على الجسم، هذا ما سيتم عرضه خلال السطور القادمة، فالمنفحة عزيزي القارئ هي المادة التي يتم استعمالها لتحويل اللبن إلى قرص متكامل من الجنبة، فهي تعمل على انفصال بين المصل لكي يتم الوصول للحجم المراد، ومن الممكن أن تأتي المنفحة على شكل صلب أو سائل، وهناك بعض منها يأتي على شكل أقراص ويتم بيعه في الصيدليات، ولا يمكن أن تتوافر في كافة دول العالم، ويمكن استبدالها بالخل والليمون.
كيف تصنع المنفحة في المنزل
طريقة عمل المنفحة في المنزل، يتم استعمال المنفحة كما تم ذكره في صناعة الجبن، والذي يعد أحد أنواع الأغذية التي تتميز بطعمها ومذاقها اللذيذ، ويتم استخدام المنفحة من خلال القيام ببعض الخطوات البسيطة للحصول على النتيجة النهائية:
- يتم وضع اللبن في درجة حرارة دافئة.
- يتم القيام بوضع المنفحة على اللبن.
- تساهم المنفحة في فصل الأمصال عن بعضها البعض.
- يبدأ اللبن بالتكتل والتحول إلى جبن.
- من ثم يتم تصفيه ذلك من خلال قطعة من القماش وتركه بضعاً من الوقت.
- وضع ثقل عليها لكي يتم خروج الماء وتصفيته بالكامل.
- يتم تركها ساعة من الوقت للحصول على الجبن واستخدامه للأكل.
- يتم الحصول على الجبن بسهولة.
بديل المنفحة لعمل الجبنة
هناك ما يطلق عليه بديل المنفحة لعمل الجنبة، والذي يتم استعماله للقيام بنفس الغرض، ويتم من خلالها صناعة الجبن الفلاحي، ويعد البديل هو الليمون والخل، حيث يتم استعمال كوب من الخل مع عصير ليمونة واحدة ووضعها على اللبن بعد وصوله لدرجة حرارة معينة، فيبدأ بنفس المفعول التي تقوم به المنفحة، وكثير من الأشخاص تتساءل عن سعر منفحة الجبن والتي تعد ذات سعر قليل الثمن فهي ليست من المنتجات الغالية الأسعار، وتوجد في كثير من الصيدليات ولكن ليس في كل الدول، وعليه فالسعر بسيط وفي متناول أيدي كافة الأشخاص.
أين تباع المنفحة
تعد الجبنة من الأغذية المعروفة واللذيذة التي يتم صناعتها من الحليب، سواء كان البقر أو الماعز أو أي نوع من الحيوانات الأخرى، ويتم استعمال المنفحة لتحويل هذا الحليب إلى جبنة قرص متكامل، ويتم بيعها في الصيدليات تحت عدد من المسميات فما هو اسم المنفحة في الصيدلية، ويطلق عليها الكثير من المسميات وهي:
- حبوب تجبين الحليب.
- الميزيم فورت.
- ليونيفارما.
- سياسموكولونازا آسيا
شاهد أيضاً: أفضل أنواع الجبن لمريض السرطان الكبد
ما هي أضرار المنفحة
المنفحة من ضمن المواد التي تساهم في مساعدة المرأة في الحصول على الجبن بطريقة سريعة وبكميات أكبر من خلال استعمالها مع اللبن، بدل من القيام بشراء الجبن بأسعار مرتفعة وعدم ضمان الصحة والسلامة لها، وحسب الدراسات المختلفة لم يتم الكشف عن أي أضرار تتعلق باستعمال المنفحة، حيث أنه لا يوجد أبحاث تدل على ذلك، ولكن هناك بعض من الأقاويل التي تتحدث عن أن المنفحة من الممكن أن تسبب تخثر في الدم، أو تجلطات أو بعض من المشاكل التي تتعلق بالقلب والأوعية الدموية، ولكن لا يمكن الجزم بمثل هذه الأمور حتى هذه اللحظة.
ما هي المنفحة لعمل الجبن، هي ما يطلق عليها مادة تجبين اللبن، والتي تم استعمالها منذ سنوات طويلة، ويتم اعدادها من خلال الحيوانات لكي يتم تحويل اللبن أو الحليب إلى جبنة كقرص كامل متكامل، ويتم صناعتها من معدة وأمعاء الحيوانات كالماعز والبقر والعجل الرضيع.
