هل العسل يتجمد في الثلاجة، العسل منتج طبيعي يتم الحصول على العديد من الفوائد بعد تناوله، ولذلك يفضل الكثير من استعماله وتوافره في بيوتهم بشكل مستمر، ولكن قد يجهل البعض الطريقة المثلى التي يمكن بها حفظ العسل من العوامل الخارجية التي قد تؤدي إلى تلفه، ولعل أكثر الأسئلة التي تم تداولها على محركات البحث ما إن كان يتجمد العسل عندما يوضع الثلاجة، وما الطرق الصحيحة التي يمكن حفظه فيها طازجا، وهنا في موقعنا زاد نت سنجيب لكم على هل العسل يتجمد في الثلاجة.
هل يتجمد العسل اذا وضع في الثلاجة
من خلال العديد من الدراسات والتجارب التي أجريت على العسل الطبيعي والحالة التي يكون عليها في الثلاجة، تم التوصل الى أنه لا يتجمد إذا كان طبيعيا وغير مغشوشا، وأما العسل الذي يتم اللعب فيه وخلط الشوائب معه فيتجمد إذا تم وضعه في الثلاجة، وفي هذه الحالة يجب إخراجه منها وتركه لفترة معينة من الزمن لكي يعود إلى قوامه الأصلي، وهذه طريقة مميزة يمكن من خلالها تمييز العسل المغشوش الغير أصلي عن العسل الطبيعي الذي لا يتم وضع شوائب فيه.
هل يفسد العسل اذا وضع في الثلاجة
يعتقد الكثير من الناس أن وضع العسل في الثلاجة يحفظه من التلف، ولكن أكدت العديد من الدراسات التي أجريت على العسل أن طريقة الحفظ المناسبة له هي حرارة الغرفة وليس التبريد في الثلاجة، فمن الممكن أن ترتفع رطوبة العسل عن المعدل الطبيعي الذي يجب أن يتواجد فيه بعد وضعه في البرودة، مما يؤدي إلى تلف العسل بشكل كامل وعدم القدرة على تناوله بسبب تخمره الذي أدى إلى فساده، ولذلك ينصح بوضعه في مكان بنفس درجة حرارة الغرفة.
اقرأ أيضا: هل العسل مضر للحامل بالشهر الأخير
لماذا يتبلور العسل الطبيعي
السبب الرئيسي الذي يجعل العسل الطبيعي يتبلور هو انخفاض نسبة الماء فيه، حيث أنه يتكون من السكريات التي تصل قيمتها الى ما يقارب سبعين في المئة، والماء الذي تكون نسبته أقل من عشرين بالمئة، ومن الجدير بالذكر أن العسل المزيف لا يمكن تبلوره وهذا يعود الى نسبة الماء الكبيرة الموجودة فيه، فلا يمكن أن تقل عن المعدل الطبيعي مهما انخفضت ولذلك يحتفظ في القوام الذي يكتسبه ولا يصل الى مرحلة التبلور.
كيف تعرف العسل الأصلي من المغشوش
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تمييز ما إن كان العسل الذي يتم شرائه مغشوش أو لا، ولعل أحد أشهر الطرق هي تحريك إصبعك فيه فإذا لم يكن لزجا للغاية اعلم أنه ليس مغشوشا، وأما العسل الغير أصلي فيكون لزجا بشكل واضح للشخص الذي يلمسه، وهناك طريقة أخرى مشهورة بحيث يتم وضع عسل في ماء وتحريكه بطريقة دائرية، فإن تشكلت كمية العسل على هيئة خلية نحل يمكن معرفة أنه أصليا.
الفرق بين العسل الطبيعي والمزيف
لكي يتم التفريق بين العسل الطبيعي والمزيف يجب أن نعرف الصفات المشهورة لكل منهم، ولقد ذكرنا أن وضعه في الثلاجة طريقة ناجحة لتميزه ما إن كان طبيعيا أو مزيفا، وهنا بعض الفروقات بين العسل الطبيعي والمزيف:
- يملك العسل الطبيعي رائحة مميزة تشبه رائحة الازهار.
- العسل المزيف تكون الرائحة حامضية فيه.
- يتجمد العسل المزيف وأما العسل الأصلي لا يتجمد.
هل العسل يتجمد في الثلاجة، ومما لا شك فيه أن العسل الطبيعي يمتاز بمذاق مميز بحيث يتمكن بعض الأشخاص من تحديده ما إن كان مزيفا أو لا، ويجب أن نميزه لأن الفوائد الكثيرة والمتعددة التي يمكن الحصول عليها من العسل تكون من الأصلي فقط.
